Dieta ligeira para crianças: em que consiste e receitas

Com a colaboração da Dra. Ana Rodríguez Paz
Médica de Clínica Geral do Grupo Virtus

É a época da gripe, constipações, gastroenterite e outros distúrbios intestinais... As doenças de Inverno tendem a afectar as crianças, que as apanham rapidamente na escola e até espalham o vírus em casa.

É importante monitorizar a dieta do seu filho durante a convalescença e nos dias seguintes à doença, e dar preferência a lanches leves e facilmente digeríveis. Não se esqueça que é essencial dar ao seu filho para beber muito frequentemente, em pequenos goles, para evitar a desidratação. E, acima de tudo, evitar o leite de vaca até a criança estar totalmente recuperada.

A Dra. Ana Rodríguez Paz, Clínica Geral do Grupo Virtus, ajuda-nos a compreender melhor o que entendemos por uma dieta ligeira, em que casos é necessário e se é estritamente necessário recuperar de uma doença como a gastroenterite.

É necessário que uma criança siga uma dieta ligueira em caso de gastroenterite ou que recupere da doença?

A Dra. Ana Rodríguez Paz afirma que, "tradicionalmente, no caso da gastroenterite, tem sido aconselhado a seguir "dietas leves rigorosas", e este continua a ser o caso. Mas será realmente necessário fazer uma dieta?

• A verdade é que, em caso de gastroenterite, desde os primeiros dias, a criança ou adulto mal apetite, tem mal-estar geral, e também elimina praticamente tudo o que é ingerido através de diarreia e/ou vómitos, o realmente importante é manter-se hidratado, dando para beber com muita frequência, em pequenos goles, e encorajando a criança a comer alimentos que tenham um sabor agradável, mas evitando aqueles que possam piorar o quadro clínico".
• A hidratação com soluções de rehidratação oral (ORS) deve ser iniciada o mais cedo possível e deve ser administrada fraccionadamente e em pequenas quantidades. Os refrigerantes comerciais, bebidas desportivas ou preparações caseiras não devem ser administrados como ORS porque são normalmente baixos em sódio, altos em glucose.
• Relativamente à alimentação, a recomendação actual é que as crianças com gastroenterite que não estejam desidratadas devem continuar a ser alimentadas normalmente de acordo com a sua idade. Está estabelecido que os alimentos devem ser fornecidos em várias refeições frequentes e pequenas porções, e devem ser nutritivos, facilmente digeríveis e absorvidos, e sobretudo sem efeitos nocivos sobre o curso da doença. Isto ajuda a manter o bem-estar da criança, permitindo-lhe comer livremente, sem estar sujeita a dietas restritivas, pouco calóricas e pouco apetitosas.

Pode a dieta ligeira ser dada aos bebés, e as crianças mais velhas?

A Dra. Ana Rodríguez explica:

• "Nas crianças mais velhas, com uma dieta variada, deve ser seguida uma dieta normal, evitando alimentos ricos em açúcares refinados ou alimentos muito gordos (que podem agravar a diarreia).
• Oferecer alimentos que são habituais na dieta da criança, mas com uma consistência mais líquida e pouco tempero. Alimentos como hidratos de carbono complexos (trigo, arroz, batata, cereais não integrais), carnes magras (frango sem pele, frango sem pele, frango sem pele, peru, coelho, lombo de vaca, lombo de porco), peixe branco como pescada, iogurte natural, fruta (maçã, pêra, banana) e vegetais (cenoura, aboborinha, abóbora) são melhor tolerados.
• Nos lactentes amamentados, a amamentação deve continuar normalmente, uma vez que vários estudos demonstraram que a amamentação diminui a intensidade e a duração do GEA.
• Em bebés alimentados com fórmula, não devem ser feitas alterações à sua fórmula normal, nem devem ser dados frascos com fórmula mais diluída, a menos que seja medicamente indicado.
• Com a evolução e melhoria do quadro clínico da gastroenterite, o organismo determinará progressivamente o aumento da ingestão alimentar, com o aumento do apetite e da tolerância alimentar da criança a fornecer orientações a este respeito.

Dieta ligeira para crianças: receitas eficazes

Se não souber que pratos preparar para o seu filho durante estes dias de dieta suave, ou se não souber como deve ser uma dieta para gastroenterite, podemos ajudá-lo oferecendo-lhe um menu adaptado às necessidades do seu filho, para que ele não tenha falta de vitaminas e melhore rapidamente.

Aqui está uma selecção das melhores receitas, ideais para dar ao seu filho uma dieta ligeira. Clique sobre o nome de cada uma para ver a receita completa!

Puré de vitela com legumes

Puré de cenoura e abóbora

Arroz com abóbora

Sopa de arroz

Pescada assada

Peito de frango limão