Receita de pescada no forno

INGREDIENTES

• 1 filete de pescada

• ½ batata cozida

• 2 colheres de molho de tomate

• 1 colher de sobremesa de azeite

• 1 colher de sobremesa de salsa picada (opcional)

PREPARAÇÃO

1. Em primeiro lugar, untar um tabuleiro com azeite e colocar no fundo a batata cozida e cortada às rodelas.

2. Em seguida, cobrir a batata com a pescada, verter em cima o molho de tomate e condimentar com azeite.

3. Depois, introduzir a pescada no forno quente durante 15 minutos aproximadamente.

4. Por fim, antes de servir, retirar as possíveis espinhas do peixe e polvilhar com a salsa. Se necessário, migá-lo.

Benefícios do peixe

O peixe é um dos alimentos chamados de funcionais, que são os que têm propriedades benéficas para o organismo e que, por isso, nunca deveriam faltar na nossa mesa, especialmente quando entre os comensais há mulheres grávidas, mamãs recentes ou crianças.

As crianças nem sempre adoram o peixe, mas é um alimento funcional muito importante que se destaca pelo seu alto teor em ácidos gordos Ómega 3 e Ómega 6, importantes para a proteção cardiovascular. Além disso, estas substâncias ajudam a controlar o colesterol e protegem as células do envelhecimento, inclusivamente as células cerebrais.

A melhor forma de oferecer peixe às crianças que não gostam muito dele é “disfarçando-o”. Por exemplo, podemos preparar a vapor uma mistura de pescada e linguado, triturar os peixes e preparar almôndegas. Estas almôndegas também se podem acompanhar com molho de tomate, um alimento que também tem muitos benefícios. Se ainda quisermos aumentar mais o poder nutritivos destas almôndegas de peixe podemos paná-las com uma mistura de sementes de linho e nozes picadas e, depois, dourá-las no forno.